egen reklame
Kjøp bøkene mine hos Ark.no HER
At jeg er en stor fan av kornsorten quinoa er absolutt ingen hemmelighet! Jeg mener at alle trenger litt mer quinoa i sitt liv 😉
Quinoa finnes både som hvit og rød.
Qunioa finner du i alle matbutikker, og er en matvare som flere burde gjøre seg kjent med!
- Rikt på fiber, faktisk mer enn mange andre typer korn.
- Glutenfritt for de som trenger det.
- En fin, plantebasert kilde til proteiner.
- Inneholder alle de essensielle aminosyrene (altså proteiner som vi må tilføre via kosten)
- Inneholder omega- 3
- Gir liten blodsukker stigning
- Høyt innhold av antioksidanter
Og allerede her ser vi grunn nummer 1 og 2 til at quinoa er helt supert for deg som har som mål å gå ned i vekt!
1. Det er veldig næringsrik!
Og det er ikke til å stikke under en stol at mange som prøver å gå ned i vekt ender opp med å spise for lite, næringsrik mat. Det er dessverre en konsekvens av å tenke at man må spise mindre for å gå ned i vekt, når faktumet er at man burde spise smartere!
Prøv min veganske chili gryte med quinoa HER
2. Det gir stabil blodsukkerstigning og metter lenge.
Både det høye fiberinnholdet og proteininnholdet bidrar til at dette er mat som metter lenge!
3. Du får et stort matVOLUM, med få kalorier!
3 dl tørr quinoa blir faktisk til nesten 10 dl kokt quinoa! Noe som gjør at 1 dl kok quinoa inneholder knappe 100 kalorier!
Hva kan du bruke ferdig kokt quinoa til?
- Ha det som tilbehør til gryteretter, der du vanligvis ville brukt ris.
- Tilbehør i salaten.
- I bakeverk
- Ikke vær redd for å bruke det i fruktsalat heller!
Tips: Kok opp en stor porsjon og oppbevar det i en tett boks i kjøleskapet. Den holder seg fint i en liten uke!
Min personlige favoritt er å blande det sammen med yoghurt!
1 dl kokt quinoa + 1 dl gresk yoghurt.
Jeg topper det gjerne med friske eller varme bær + litt hakkede nøtter eller mandelsmør!
Er du klar for å teste quinoa?
Stort Smil
Desiree