Denne oppskriften er virkelig en god og gammel favoritt på bloggen. Med på noen runder av FIT PÅ 30 DAGER har den også vært.
Den oppsummerer alt jeg prøver å vise her på bloggen! At det å leve sunt både kan være enkelt, godt, kjapt og billig! Derfor syntes jeg også at oppskriften fortjente en aldri så liten oppdatering med nytt bilde og det hele.
TIL 4 PERSONER TRENGER DU:
Ingredienser
- 1 gul løk
- 1 fed hvitløk
- 1 ss rød curry paste
- 8 dl grønnsaksbuljong
- 2 bokser hakket tomat
- 200 gram røde linser. Jeg kjøper fedtig kokt fra Go Green
- Frisk koriander.
Fremgangsmåte
- Hakk og fres løk og hvitløk.
- Tilsett buljong og tomater. Har du tørre linser tilsetter du disse og koker til linsene blir møre. Hvis du har ferdig kokt som meg kan du bare varme det hele opp.
- Kjør suppen glatt med stavmikser eller blender.
Suppen kan om mulig lages ennå kjappere med et par lure triks! Bare se fra her – fra en livesending på FB siden min.
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER