Selv om jeg har jobbet julen igjennom var jeg altså ikke helt klar for hverdagen. Men med så mye spennende på tapeten kan man nesten ikke gjøre annet enn å brette opp ermene og hoppe rett ut i det med begge bena!
Jeg er sikkert ikke den eneste som er litt lei julemat nå. Og siden det tross alt er tirsdag, hvorfor ikke tacotirsdag? Denne enkle familiemiddagen byr på ekstra grønnsaker og magre proteiner, er superenkel å lage og er en skikkelig favoritt blant ungene. Det skal være lett å leve sunt!
Til 4 personer:
Ingredienser
- 3 fullkorns wraps
- 300 gram karbonadedeig
- 1 rød paprika
- 1 gul løk
- 3 gullrøtter
- 1 liten boks mais
- 1 boks brune bønner
- 1 pose tacokrydder
- 1 boks hakkede tomat
- 1 neve revet ost
Salat, rømme og avokado som tilbehør
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 220 grader over/undervarme
- Kutt opp grønnsaker og fres i litt olje
- Brun karbonadedeig og bland sammen grønnsaker, karbonadedeig, bønner og tacokrydder
- Hell over en boks hakket tomat og la det stå å simre til det ikke er mer væske i panna
- Legg en fullkorns wrap i bund av en paiform. Del de to andre i to og legg langs kanten
- Hell fyllet i. Topp med ost og stek i 10 minutter
Pst 😉 Dette er av de nye oppskriftene som kommer på årets versjon av FIT PÅ 30 dager.
Følg meg gjerne på Instagram eller Snapchat (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree