Så ble det november dere! Hvordan det skjedde aner ikke jeg. Oktober fløy bare av gårde. Men nå er det altså lov å snuse på julestemningen og glede seg over at vinteren er på vei! Vi har alt planlagt årets første tur til Hafjell! Sånn blir det når to skiglade sjeler bor på ei øy i Oslofjorden! Men neste helg venter fjellet, og jeg krysser fingre og tær for snø i løypene.
Enn så lenge går jeg å sniiiik gleder meg til jul. Heldigvis kan jeg bruke bloggen som skalkeskjul, men hadde det ikke vært for den så hadde jeg nok allikevel nynnet julesanger og planlagt julegodis allerede nå 😉
Så, la meg presentere årets første juleoppskrift til bloggen. Vi starter med en sukkerfri konfekt. Sukkerfri Snickers med dobbel karamell!
Til ca 15 biter trenger du
Lag 1:
Ingredienser
- 1 dl Fiber sirup Clear
- 2 dl peanøtt mel ( du kan male peanøtter til mel om ikke du finner)
- 1 ts vaniljepulver
Fremgangsmåte
- Kok opp Fibersirup og rør sammen med peanøtt mel og vaniljepulver.
- Trykk massen ut i en liten matboks kledd med bakepapir
- Sett kaldt
Lag 2:
Ingredienser
- 2 dl Fiber sirup Clear
- 1 dl fløte
- 1 ts vanlijepulver
- 1 nevne salte peanøtter
- 100 gram 80% sjokolade
Fremgangsmåte
- Kok opp alt unntatt nøttene og sjokoladen.
- Etter 20 minutter vil du se at massen blir mørkere og begynner å tykne. Når den har fått samme konsistens som en dressing koker du den i 5 minutter til.
- Ta matboksen ut av kjøleskap/fryser.
- Stør nøttene over bunden og hell så karamellen over.
- Sett i fryseren i ca 30 minutter
- Smelt sjokoladen over vannbad
- Ta ut konfekten og del i passe biter.
- Dypp i sjokoladen.
- Oppbevares i kjøleskapet
Mine fikk litt gull på toppen for å gjøre dem ekstra julete, men pynt dem gjerne med noen finhakkede peanøtter.
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree
Mmm, det ser så godt ut!
Hvor kan man finne peanøttmel? Skal en bruke peanøtter uten salt om en maler de selv?