Jeg må innrømme at jeg synes det er litt rart å kicke igang matuka på bloggen med en nutella cupcake, men nå var det altså disse som stakk av med seieren i avstemningen på Insta Story.
Jeg må innrømme at det lå ganske tett! 55% til cupcakes og 45% til rundstykkene. Så rundstykkene kommer så klart på bloggen i løpet av uka de også.
Enn så lenge noen korte ord om disse muffinsene. De er sukkerfri, lages av kun 3 ingredienser som du finner en hvilken som helst matbutikk, super saftige og skikkelig gode!
Til 5 store muffins trenger du:
Ingredienser
- 2 dl sukkerfri nutella/nugatti
- 2 store egg
- 12 ss valgfritt mel*
Jeg bruke fint speltmel, men du kan fint bruke mandelmel om du vil kutte ned på gluten eller karbohydrater.
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 grader varmluft
- Rør sammen alle ingrediensene til en klumpfri røre
- Fordel røren i 5 store muffinsformer
- Stek i 20 minutter for gjennomstekt. Stek i 15 minutter hvis du ønsker en litt klissete kjerne
Jeg pyntet mine med ennå mer nutella 😉
Disse serverte jeg Vilde sine venninner etter skolen i dag. De er en kritisk gjeng når det kommer til sunnere søtsaker, men disse ble altså en stor hit!
Følg meg gjerne på Instagram eller Snapchat (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree