Noen ganger må det et hendig uhell til for å komme frem til nye oppskrifter. Og denne karamellen er helt klart resultatet av et slikt uhell! Mens jeg lagde innlegg om golden latte i går skulle jeg nemlig koke opp litt mandelmelk.
Jeg helte litt for mye i kjelen og lot restene dette stå på lav varme mens jeg tok bilder og skiftet en tissebleie. Da jeg kom tilbake til komfyren hadde dette kokt ned til en deilig, søt og tykk karamellsaus!
Før jeg kunne dele oppskriften med dere måtte jeg så klart prøve å gjøre det en gang til, og jeg har et par gode og en dårlig nyhet til de som vil prøve selv.
Den gode er at det funker og at man på 10 små minutter får en skikkelig god karamell saus. Den dårlige nyheten er at man får ikke så mye. 3 dl mandelmelk blir til ca. 2-3 ss karamell. Det er jo perfekt dypping for et eple, topping på en yoghurt eller havregrøten en fysen kveld, men trenger du større mengder ville jeg brukt en annen oppskrift, som for eksempel DENNE.
Uansett, slik lager du denne varianten!
Ingredienser
- 3 dl mandelmelk uten sukker
Kokes ned på lav varme. Ca.10-12 minutter. Rør rundt underveis
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree
Comments are closed.