egen reklame
Kan bestilles hos ark.no HER og norli.no HER
Jeg gir meg ikke helt på disse norske eplene jeg altså! Så helgens lille baketips er så klart en eplekake – med marsipan!
Den kan enkelt lages glutenfri, og serveres som den er, eller med vaniljesaus/is!
Ingredienser
- 150 g sukkerfri marsipan fra Funksjonell Mat
- 125 g romtemperert smør
- 125 g Sukrin gold
- 1 ts vaniljepulver
- 3 egg
- 150 g mel, evt. glutenfritt
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1/2 ts kanel
- 2-4 epler
- Mandelflak
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 180 grader.
- Riv marsipanen grovt.
- Pisk sammen marsipan, smør, sukrin gold og vaniljepulver, til den er lys og kremete.
- Pisk inn eggene ett av gangen.
- Bland sammen de tørre ingrediensene og vend det inn i smørkremen. Rør om til du har en jevn deig.
- Smør eller kle en form på ca. 24 cm i diameter.
- Hell i deigen, skjær eplene i skiver og press dem litt ned i toppen på kaken.
- Topp med mandelflak og stek midt i ovnen i 35-40 minutter.
Jeg vurderte å pynte den litt ekstra med et lite dryss melis, men er fremdeles usikker på om den er finest med eller uten?
Tro frost or not to frost;)
Stort Smil
Desiree
