Sprø kjeks med sjokoladebiter; sunne nok som snack, søte nok som kos!

 

Ha, så fikk jeg søren meg lurt litt søte og sunne saker inn på bloggen denne uka også! Det er ikke værst. Og i morgen kommer endelig en ny ukesmeny til dere. Nå er FIT på 30 dager over, så på tide å komme tilbake til de vanlige blogg- rutinene!

Disse kjeksene er bakt med kun 4 ingredienser, og du kan variere i det uendelige!

 

Til 8 små eller 10 store kjeks trenger du:

2,5 dl havregryn ( glutenfri hvis du ønsker det)

2,5 dl valgfri nøtter frø. (du kan for eksempel bruke mandler. Jeg ryddet litt i skapet og fikk en slatt mandler, litt revet kokosmasse og litt solsikkefrø. Alt funker så lenge du har 2,5 dl)

40 gram mørk sjokolade (uten melk hvis det er et behov)

1 dl fibersirup eller honning

1/2 ts bakepulver

2-4 ss vann

 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 180 grader varmluft.

Bruk stavmikser eller blender til å blende havregryn og nøtter/frø til grovt mel.

Tilsett bakepulver og finhakke sjokolade. Bland godt. Rør så inn fibersirup.

Nå må du frem med lankene og kna massen sammen. Tilsett 1 og 1 ss vann hvis du føler at den er litt tørr.

 

Kna sammen 8 – 10 kuler og form dem som kjeks. De blir ca 0,5 cm tykke.

Stekes i 10 minutter. Skru av ovnen, sett døren på gløtt og la de stå i 10 minutter til for å få sprø kjeks. 5 minutter for litt myke.

 

Disse kan altså lages både sukkerfri, glutenfri og laktosefri , alt etter som hva du velger å putte i dem. Smart?

Søte, sunne og metter godt. Perfekt turkos, ettermiddags snack eller når man rett og slett har lyst på noe DIGG!

 

Stort Smil

Desiree

 

 

 

Notater:

#oppskrift

#kjeks

#sukkerfri

#glutenfri

#melkefri

#allergivennlig

#barnemat

#familiemat

#supersunn

#sjokoladekjeks