egen reklame
Les mer og meld deg på HER
Sist uke startet jeg en ukentlig serie på Instagram, hvor jeg viser hvor enkelt et måltid eller en rett kan oppgraderes til å bli mer næringsrik og mettendes – uten å fjerne noe fra retten.
Først ut var den tradisjonelle brødskiva.
Se dette innlegget på Instagram
I helgen spurte jeg hvilke retter dere kunne tenke dere å få oppgradert, så nå har jeg en god liste å jobbe meg igjennom de neste ukene. En av de som kom høyest opp var helt klart spagetti og kjøttsaus. En enkel hverdagsfavoritt i de fleste familier.
560 kalorier- 5,6 gram fiber – 60 gram karbohydrater – 30 gram proteiner – 20 gram fett
Hele konseptet med «oppgradering» er at jeg ønsker å vise at du kan spise mat du liker i et sunt og balansert kosthold. Så jeg ville ikke fjerne spagetti fra retten, noe som helt klart ville vært den enkleste måten å gjøre dette sunnere på. Jeg har heller lagt til flere ingredienser.
Resultatet er at en større porsjon faktisk inneholder færre kalorier, mer fiber, mindre karbohydrater, mindre fett og samme mengde proteiner.
300 kalorier- 7 gram fiber – 20 gram karbohydrater – 30 gram proteiner – 3,5 gram fett
Hva har jeg gjort?
- Jeg har halvert mengden pasta og blandet inn squash spagetti.
- Byttet kjøttdeig ut med karbonadedeig.
- Lagt til 200 gram røde linser fra boks for mer fiber og større volum på porsjonen.
- Lagt til 2 gulrøtter og 2 stilker stangselleri for mer fiber, flere vitaminer og større volum på porsjonen.
Om målet ditt er å gå ned i vekt er det altså ikke noe problem å spise gode, næringsrike måltider med godt volum, samtidig som du sparer på kaloriene. Og som du ser er det ingen grunn til å utelukke pasta! Alt handler om mengde.
Ikke et mål å gå ned i vekt?
Da har du allikevel en variant her som er mer næringsrik og holder deg mett lengre. Samtidig er kjøttsausen en genial måte å få i barna litt mer grønnsaker og belgfrukter. Vinn, vinn, vinn for alle.
Oppskrift på kjøttsaus:
Ingredienser
- 400 gram karbonadedeig
- 1 boks røde linser
- 1 gul løk
- 2 gulrøtter
- 2 stilker stangselleri
- 2 bokser hakkede tomater
- 2 ss sukkerfri ketchup
- 2 ts tørket basilikum
- 2 ts tørket timian
- salt og pepper
Fremgangsmåte
- Start med å dele alle grønnsakene opp i små terninger. Skyll linsene godt.
- Stek karbonadedeigen sammen med alt krydderet. Vend inn grønnsakene og stek videre til løken blir gylden.
- Hell over hakkede tomater og sukkerfri ketchup. Kok opp kjøttsausen og smak til med salt og pepper.
Følg meg gjerne på Instagram HER, om du vil se flere av disse oppgraderingene.
Stort Smil
Desiree