SER DU HVA SOM GJØR DENNE SKÅLEN SÅ SPESIELL?

12. januar 2019 | Kosthold, kropp & helse | 2 kommentarer

egen reklame

En ting som har stått i fokus hos meg når jeg skrev boken min var å legge opp  kostplaner som følger det norske spisemønsteret med frokost, lunsj, middag og et godt kveldsmåltid. Og skålen du ser på bilde under her er et kveldsmåltid hentet fra boka!

En annen ting jeg ønsker å vise både med boka og bloggen er at sunn mat er enkelt. Du trenger ikke masse fancy mat og rare ingredienser for å få et godt kosthold! Og akkurat det synes jeg denne skålen illustrerer veldig bra.

For hva inneholder den?

Jo, den enkleste måten å se det på er denne:

Vil man dykke litt dypere ned i det så utgjør disse ingrediensene et komplett måltid fordi den inneholder både proteiner, gode karbohydrater og litt fett.

Men over alt støter vi i disse dager på utsagn som påstår at vi må spise ditt og ikke spise datt, sørge for å få i oss mat som styrker tarm, fermenterte saker, melkesyrebakterier, tilskudd, osv, osv.

Vel, la oss dykke litt dypere ned i denne helt vanlige skålen med yoghurt, frukt, bær og nøtter!

Fermentert mat er probiotisk. Det vil si at den tilfører tarmen din gode bakterier. Yoghurt er et eksempel på fermentert mat, akkurat som ost, fermenterte grønnsaker, surkål, kombucha og surdeigsbrød.

Mens protiotisk mat tilfører bakterier er prebiotisk mat mat til disse bakteriene. I denne skålen er bananer og nøtter eksempler på prebiotisk mat.

Andre eksempler er:

  • Fiberrike rotgrønnsaker som gulrot, kålrot, sellerirot og andre røtter
  • Asparges og artisjokk
  • Bønner, linser og erter
  • Løk og hvitløk
  • Ingefær
  • Epler med skall og overmoden banan
  • Fulkorn av byggryn og havre
  • Honning

Ikke noe fancy, ikke noe komplisert, men så sunn er altså en skål med yoghurt, frukt, bær og nøtter!

 

Stort Smil

Desiree

 

Kommentarer (2)

  1. Hei, jeg er allergisk mot nøtter. Hva vil du anbefalte som en erstatning for dette i en slik rett for å få en dæsj fett?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.