Scruffins.

Nei, ikke musffins, men scruffins.

Scruffins er egentlig et danskt fenomen. Søte rugbrødsboller med sjokolade. Ikke spesielt sunt, men mine scruffins kan man godt unne seg en lørdagskveld eller to. 

Du trenger:

1 dl sukrin gold

1/2 plate sukkerfri mørk sjokolade

100 gram greskarkjerner

100 gram solsikkekjerner

175 grovhakkede mandler

100 gram kokosmasse

75 gram sesamfrø

5 egg

1/2 dl olivenolje

Slik gjør du:

Hakk opp sjokoladen og bland alt sammen i en bolle. Du skal få en litt seig masse.

Fordeles i muffinsformer.

Stekes på 160 grader i 20-30 minutter. Pass på mot slutten, de skal være gyldne på toppen. Når de avkjøles vil de bli fastere i formen.

Det er jo lillelørdag i dag er det ikke?

– Desiree

#scruffins

#søt

#lavkarbo

#fitpå30