egen reklame
Kan bestilles hos ark.no HER og norli.no HER
Pizza på bloggen i går og frittes i dag?! Jaja, jeg er visst inne i en comfort food periode, men hva er vel bedre på denne tiden av året? 😉
En av mine store svakheter når det kommer til comfort food er deilige, sprø og salte frittes! Og jeg tar dem i alle former jeg kan få dem! Søtpotet frittes, pottet frittes, frittes av grønne bønner, rotgrønnsaker og den store favoritten – selleri rot!
Selv om det er lite som slår den frityrstekte versjonen av denne snacken, så vil jeg våge å påstå at denne ovnsbakte varianten er en meget god nummer to 😉 Bonus er det så klart at det er mye sunnere og at du kan lage det hjemme på ditt eget lille kjøkken.
Hemmeligheten til sprø frittes av grønnsaker og rotgrønnsaker er eggehviter, maizena og krydder.
Slik lager jeg sprø og fettfattig frittes av rotgrønnsaker og søtpotet.
Ingredienser
300 gram rotgrønnsaker/sellerirot
1/2 eggehvite
2 ss maizenna
2 ts grovt salt
1 ss olje
Ønsket krydder
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 220 grader varmluft.
- Del grønnsakene opp i tynne frittes.
- Visp sammen eggehvite, maizena og salt.
- Ha halvparten av grønnsakene i en plastikkpose. Hell eggehvite blandingen opp i posen. Ha resten av grønnsakene opp i. Rist posen til alle grønnsakene er dekt av blandingen.
- Ha grønnsakene utover en bakeplate. Stek dem midt i ovnen i 10 minutter.
- Ha over litt olje og krydder. Stek videre i 10 minutter.
Som snack serverer gjerne disse med dipp til. Tre favoritter:
Lynrask guaccomole:
Ingredienser
- 1 moden avokado
- 2 fed hvitløk
- 1/2 chilli uten frø
- Saften av 1/2 lime
- 2 dl koriander
- 1 dl kesam
- Salt og pepper
Alt puttes i en blender og kjøres til en glatt masse
Fry sauce:
Dette er et amerikansk fenomen, men alle her i huset elsker den til både pommes frittes og burgere
Ingredienser
- 1 dl kesam
- 2 ss ketchup
- 2 ss av laken til sylteagurk
- litt frisk dill (kan sløyfes)
- Salt og pepper
Rør alle ingrediensen sammen
Honey mustard sauce:
Ingredienser
- 1/2 dl flytende honning
- 1/2 dl kesam
- 1/2 dl sterk sennep
- 1 ss hvitvinseddik
- Litt pepper
Rør alle ingrediensen sammen
Hei!
Har du noen erfaring med philips airfryer? Vil det være et «sunt nok» alternativ?
Ja, jeg har en selv og er super fornøyd 🙂 Det er helt klart det ALLER beste alternativet når man vil lage fett fattig frittes!