Rocky road brownie; sukkerfri

En usedvanlig sen oppdatering fra denne fronten i dag, men hvem vil vel sitte inne forran en pc når man har dette rett utenfor døren?!

Jeg e l s k e r snø og vinter!

 

Ekstra kos er det også å komme inn, fyre i peisen og no surpise – kose seg på kjøkkenet!

Rocky road brownie er sjokoladekake med både karamell, sjokoladebiter og pecan-nøtter <3

Min versjon er så klart sukkerfri og fettredusert!

 

Til røra trenger du:

50 gram smør

100 gram kesam

4 ss sukrin gold

50 gram mørk sukkerfri sjokolade

1 egg

40 gram kakao

60 gram fibramel

1 ts bakepulver

1 klype salt

Pisk romtemperert smør sammen med kesam, smeltet mørk sjokolade og sukrin gold, tilsett deretter et egg og pisk godt. Bland alle tørrvarene å ha i litt etter litt. 

 

Til karamell:

8-10 små dadler.

Vann 

Grovt salt

 

Slik gjør du:

Ta ut stenen og dekk dadlene akkurat med kokende vann.

La det står i ca. 10 minutter.

Tilsett 2 klyper salt og mos det så med en stavmikser til en tykk, glatt «saus».

 

I tillegg trenger du:

2 never pecan-nøtter

50 gram mørk sjokolade hakket.

 

Tilslutt:

Rør sjokolade og nøtter inn i røra.

Bred det hele utover en form.

Men en te skje dytter du karamellen klattvis ned i røra.

Strø gjerne over ekstra grovt salt og nøtter om du har.

 

Syekes på 175 grader i 15 minutter. MOMS

 

Du ser mye av dagens bakst på snapchat – Fitfocuse.

 

Pst:

Denne karamellen er også nydelig sammen med litt gresk yoghurt, eplebiter, kanel og nøtter! 

PstPst:

Visste du at du kan lagre oppskriftene mine på mobilen med gratisappen Bloglovin? Du finner den
HER

 

Stort Smil

 

Desiree

 

 

 

 

Notater:

#oppskrift

#sukkerfir

#brownie

#rockyroad

#bakeutensukker

#funksjonellmat

#diamat

#sjokolade