Proteinrike og fettfattige sjokoladescones – perfekt til strand og biltur

Da jeg sist mandag spurte om ønsker til innlegg på bloggen raste det inn ønsker, og en gjenganger var helt klart sunn snacks som var egnet til bilturer, fjellturer, strand og hytte.

Første oppskrift ut er disse! Det geniale med scones bakt på denne måter er nemlig ikke bare at de er enkle og sunne, de holder seg saftige lenge! Bruk gjerne min oppskrift som en base og bytt sjokoladen ut med blåbær, bringebær, nøtter eller annet digg. Bra blir det uansett!

Til 6 scones trenger du:

Ingredienser

  • 175 gram kikerter fra boks
  • 2 dl havregryn
  • 100 gram kokosmasse
  • 6 ss fibersirup eller honning
  • 1 ts vaniljepulver *
  • 1 ss kanel
  • 2 egg
  • 1 ts bakepulver
  • Bakepulver
  • 3 ruter 80% sjokolade

*Kan erstattes av frøene fra en vaniljestang

Annonse

Veibeskrivelse

  1. Ha kikerter, egg, fibersirup, vanilje og kanel i en bolle – mos til en glatt masse med enstavmikser
  2. Kjør deretter havregryn og kokosmasse til grovt mel med en blender eller stavmikser.
  3. Bland bakepulveret inn i det tørre
  4. Miks det våte og det tørre
  5. Fordel deigen i 6 store muffinsformer
  6. Stekes på 180 grader i ca 18 minutter
  7. Legg 1/2 rute sjokolade på hver scones og la den smelte

Smoothien er rett og slett bare bringebær, banan, litt kokosolje, collagen og vann. MOMS!

Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER

Stort Smil

Desiree

Comments are closed.