PEANUTT BUTTER COOKIES | uten sukker, gluten, egg og melk

1. april 2020 | Godis og kaker, Oppskrifter

APPLE HER GOOGLE HER

Jeg tror aldri jeg har fått så mange meldinger i innboksen min som da jeg postet et bilde av disse cookisene på Instastory og Snapchat i går!

Så selv om planen var å bare poste disse i appen og på www.fitfocus.nosynes jeg de fortjener en plass på bloggen også. De er så vanvittig gode! Og det kommer fra meg som ikke er sånn vanvittig glad i peanøttsmør! Men balansen mellom det søte og salt, mellom den sprø utsiden og mye innsiden – er helt perfekt i denne cookien!

Til ca. 12 cookies trenger du:

Ingredienser

  • 1 boks kikerter
  • 150g peanøttsmør
  • 1/2 ts vaniljepulver
  • 3/4 dl fibersirup gold eller honning
  • 1 ts bakepulver
  • 1 klype salt
  • 75 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte

  • Sett ovnen på 175 grader.

     

  • Hell vannet av kikertene og skyll dem godt.

     

  • Putt alle ingrediensene (bortsett fra sjokoladen) i en blender, eller mos med en stavmikser til du har en glatt masse.

     

  • Hakk opp sjokoladen i småbiter og tilsett denne.

     

  • Form små kuler og legg på et kledd stekebrett.

     

  • Trykk ned kulene, ca. 1 cm.

     

  • Stekes midt i ovnen i ca. 20 minutter.

     

  • Avkjøl cookiesene på en rist.

Folk er alltid litt skeptiske når jeg bruker bønner, kikerter eller linser i bakst! But don´t be!

De er en fantastisk kilde til både proteiner og fiber. Og for de som ikke tåler egg eller melk er de en fantastisk erstatning.

Om hva du tåler eller ikke tåler er et ikke teama for deg så bidrar kikertene altså med å disse cookisene gir et stabilt blodsukker og nærer de gode tarmbakteriene dine! Det er ikke så værst, hva?

Ikke glem å bli med på LIVE trening kl.20:00 i kveld. Treningen foregår på Siden til Fitfocuse – følg link!
Vi skal ha en intens pyramideintervall som kombinerer høy puls og styrke med egen kroppsvekt!
Stort smil
Desiree

1. april 2020 | Godis og kaker, Oppskrifter

Kommentarer (1)

Comments are closed.