Noe av det beste jeg vet er pasta med kjøttsaus! Det betyr også at det er noe vi spiser hjemme ganske ofte, men det ligger vel egentlig bare en oppskrift ute på bloggen fra før av! Why? Vel, velkommen til #blogglife
For å kunne dele en oppskrift på bloggen trenger man fine bilder, og for å kunne ta fine bilder trenger man fint lys (les dagslys). Og derfor er det ikke så mange av våre familiemiddager som havner på www.desireeandersen.no. Og det er jo egentlig litt synd! Så nå har min flotte kjæreste, og tidligere eletriker, fikset skikkelig lys til meg! Slik at jeg kan ta bilder som dette, også når det er helt mørkt ute <3
Det kommer til å betyr mye for denne bloggen fremover skal jeg si dere! Så takknemlig!
Men tilbake til denne kjøttsausen da. Den ble egentlig delt på snap, men mange ville ha den på bloggen også. Den ser kanskje ut som en ganske ordinær, kremete kjøttsaus, men her skjuler det seg masse grønnsaker, magert kjøtt, næringsrik kraft, supersunne krydder og ekstra proteiner i form av linser og frø. Og den er familiens favoritt!
Til ca 6 porsjoner trenger du:
Ingredienser
- 1 pakke karbonadedeig
- 1 gul løk
- 2 gulrøtter
- Stilken av 1 brokkoli
- 1 dl grønne linser
- 1 dl frø (her en blanding av gresskar og solsikkefrø)
- 2 bokser hakket tomat med basilikum og oregano
- 2 ss rød pesto
- 3 dl kraft (kan erstattes av kjøttbuljong)
- 0,5 dl fløte
- 1 ts gurkemeie
- Salt og pepper
Vi har brukt ekstra gullrot og squash som «pasta», men server gjerne med fullkornpasta til
- 3 gullrøtter
- 1 squash
Fremgangsmåte
- Skrell brokkoli stilken og riv på et rivjern.
- Riv også opp gulrot og løk
- Stek grønnsakene i litt olje til de begynner å slippe vann. Tilsett så kjøttdeigen og brun denne.
- Hell over hakket tomat, kraft, rød pesto og krydder.
- Tilsett så linser og frø.
- La dette stå å småkoke i mist 20 minutter. Hemmeligheten med en god kjøttsaus er at det ofte blir bedre jo lengre den får stå å godgjøre seg.
- Riv opp gullrot og squash
- Stek dette lett i en tørr panne til det faller litt sammen.
- Rør inn fløten i kjøttsausen rett før servering.
Egner seg veldig godt til frysa, men denne er faktisk så god at vi gjerne spiser den to dager på rad!
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree