I skrivende stund er jeg på vei til Madrid og mens du leser dette spankulerer jeg forhåpentligvis rundt i litt lettere klær på shopping med jentene.
Bloggen skal ikke lide av min spontane langhelg. Flere innlegg er forhåndsskrevne og jeg håper på å kunne lage noen her nede også. Treningstøyet er i allefall med i kofferten!
I dag blir det denne deilige laksemiddagen!
Til 2 personer trenger du:
300 gram laks
1 kurv jordbær
1 avokado
1/2 rødløk
1/2 rød chilli
Salat
Saften og skallet av 1/2 lime
1 dl lett rømme
Salt og pepper
Slik gjør du:
Start med rømmen. Miks den sammen med limesaft og skall. Smak til med salt og pepper. settes kaldt.
Jordbær, avokado, rødløk, chilli og salat kuttes opp i passe biter og blandes sammen i en bolle.
Stek fisken i litt olje på en god panne.
Enklere blir det bare ikke.
Stort Smil
Desiree
Hvilken salat er best å bruke?
stine: den du liker 🙂
Den her var kjempegod! Hvis du ikke allerede har en kokebok, så synes jeg du skal gi ut en, Desiree! Utrolig inspirerende, sunn og superdupergod mat, som i tillegg er lett å lage! 🙂
Wenche Helen: takk 🙂
Jeg hadde heeeeelt klart kjøpt kokeboka di:-)Jeg har lagra en del ting på bloglovin, men opplever at siden er borte når jeg skal klikke meg videre. Det er da jeg angrer på at jeg var for lat til å skrive ned oppskriften;-)