I skrivende stund er jeg på vei til Madrid og mens du leser dette spankulerer jeg forhåpentligvis rundt i litt lettere klær på shopping med jentene.
Bloggen skal ikke lide av min spontane langhelg. Flere innlegg er forhåndsskrevne og jeg håper på å kunne lage noen her nede også. Treningstøyet er i allefall med i kofferten!
I dag blir det denne deilige laksemiddagen!
Til 2 personer trenger du:
300 gram laks
1 kurv jordbær
1 avokado
1/2 rødløk
1/2 rød chilli
Salat
Saften og skallet av 1/2 lime
1 dl lett rømme
Salt og pepper
Slik gjør du:
Start med rømmen. Miks den sammen med limesaft og skall. Smak til med salt og pepper. settes kaldt.
Jordbær, avokado, rødløk, chilli og salat kuttes opp i passe biter og blandes sammen i en bolle.
Stek fisken i litt olje på en god panne.
Enklere blir det bare ikke.
Stort Smil
Desiree
Comments are closed.