Kylling med blomkålrisotto

KYLLING MED BLOMKÅLRISOTTO | og 5 andre middager som tar under 20 minutter å lage!

20. februar 2018 | Middag

Jeg vil ikke si at bloggen er i vinterferie modus. Mer flytte, store prosjekter og forberedelse til «permisjon» modus! Mange har alt spurt meg om hva som skjer når lillegutt kommer, og tja….det må tiden litt vise. Det er lagt en plan, det gjøres forberedelser hver eneste dag og siden jeg har hvert igjennom det meste man kan oppleve med en nyfødt baby før (keisersnitt, for tidlig fødsel, komplikasjoner, osv, osv) så tror jeg at dere som bruker www.desireeandersen.no daglig vil merke liten forskjell, med mindre ammetåka tar meg helt 😉

For noen dager siden spurte jeg følgerne mine på Instagram hva de ønsket å se mer av på bloggen. Kjappe middager var et stort ønske. Vel, hvis du titter under kategorien Middag finner du over 200 oppskrifter på raske middager, og arkivet vokser for hver uke som går. Men siden det var et ønske tenkte jeg å dele en ny og noen gamle favoritter i dag.

Kylling med blomkålrisotto

Kylling og blomkålrisotto til 2 personer

Du trenger:

Ingredienser

  • 2 kyllingbryst
  • 3 dl frisk spinat
  • 1 blomkålhode
  • 1 liten gul løk
  • 2 fed hvitløk
  • 3 ss rød pesto
  • 2 never cherrytomater
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte

  1. Sett ovnen på 180 grader
  2. Del kyllingbrystene i 2 på langs og stek i litt olje.
  3. Start med å brune dem på hver side – sterk varme
  4. Skru ned varmen og stek dem så 2 minutter på hver side
  5. Ha kylling og cherrytomater over i en ildfastform og sett dem inn i ovnen til resten av retten er ferdig. 10-15 minutter
  6. Finhakk løk og hvitløk
  7. Riv blomkålen til ris på et rivjern eller i en god blender
  8. Start med å steke løk og hvitløk i litt olje, til løken blir blank
  9. Tilsett spinat
  10. Rør inn blomkål og rød pesto.
  11. Varm igjennom og smak til med salt og pepper

Så et aldri så lite dykk i blogg arkivet!

TEXMEX KYLLINGSALAT 

Denne marinaden må du prøve!

LYNRASK FISKESUPPE

HJEMMELAGET TOMATSUPPE

Tar 7 minutter å lage!

PASTA MED KREMETE LAKS OG SITRONSAUS

TACOPANNE

En av bloggens mest populære oppskrifter!

Håper du finner noe som frister. Hvis ikke så husk å sjekke kategorien Middag HER. 

Visste du forresten at du kan lage din egen oppskriftsamling fra bloggen min, rett på en gratis app! Veldig enkelt. Les hvordan HER

 

Stort Smil

Desiree

 

 

 

20. februar 2018 | Middag