Klimuffins.

Klimuffins har blitt en liten kaffetrend det siste året. Smakfulle, saftige, grove og søte. Mange sunne varianter, noen usunne.

Her er i allefall en av mine favoritter, med banan.

Du trenger:

2 modne bananer
5 dl. Kli
4,5 dl. Sammalt mel (her spelt)
2 egg
50g smeltet Smør
1 dl Melk
3 ss Yacoonsirup, honning eller annen søtning.
2 ts bakepulver

Slik gjør du:

Pisk egg å ha i sirup, most banan, smeltet smør og melk.

Bland i det tørre. Juster deigen med mer melk eller mer mel.

Fordel røren i muffinsformene og stek i ca. 30 min på 200 grader.

Vi brukte noen små prinsesse muffinsformer som ikke helt klarte å holde på røren. Bruker du muffinsbrett blir disse høye og fine. Må virkeliginvistere i det!

Prøv også å lage en variant med revet eple, kanel og rosiner. Moms!

I dag ble disse frokost til store og små!