Blir vi noen sinne lei av kanelsnurrer?
Ikke denne damen i allefall!
Denne varianten er uten kunstig søtning, uten sukker, uten fett og uten mel, men oh så gode!
Du trenger
250 g søtpotet
3 egg
4 ss mandelmel
(Alternativ 4 ss mandler hakket til mel med stavmikser eller 4 ss havregryn malt til mel med stavmikser)
1 ts bakepulver
1 knipe salt
2 ss kanel
HVIS du vil ha dem skikkelig søte kan du tilsette 2 ss sukrin gold eller 2 ss honning.
Kokt søtpoteten helt mør.
Ha alt i en bolle og mos til en glatt masse med stavmikser.
Dette gir 4 store muffins.
Stekes på 180 grader i 25 minutter.
Blir skikkelig saftige og søte. Nytes best rett ut fra ovnen med et lite dryss glasur <3
– Desiree
Comments are closed.