egen reklame
Ny uke og nye oppskrifter. Alle oppskriftene som ble publisert her på bloggen i uke 41, er så klart lagt inn i appen DESIREE ANDERSEN. Din egen lille elektroniske kokebok 😉
En av mine barndomsfavoritter er helt klart kyllingsuppe med ris! Og du finner flere varianter her på bloggen. I dag skal du få en med deilige, indiske smaker, sesongens grønnsaker og super ris fra Toro.
Super ris er en blanding av fullkornsris, quinoa, grønne linser og bønner. Den står sammen med vanlig ris og pasta i butikkhylla.
Til 4 personer trenger du:
Ingredienser
- 1/2 grillkylling
- 2 dl Super ris
- 3 gulrøtter
- 1 stenger stang selleri
- 1 pastinakk
- 1 gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ss frisk revet ingefær
- 1 ss garam masala
- 1 ts karri
- 1 ts gurkemeie
- 10 dl kylling buljong
- 1 boks kokosmelk
- Frisk koriander
Ingredienser
- Start med å dele opp alle grønnsakene i små terninger. Rens og del opp grillkyllingen.
- Ha litt olje i bunn av en kjele. Fres løk og hvitløk sammen med krydderet, til løken blir gylden. Tilsett grønnsakene og stek videre i et par minutter.
- Hell over superris og kyllingbuljong. La det småkoke i 20 minutter.
- Tilsett kylling og kokosmelk. Kok opp suppen og server med frisk koriander på toppen.
Tips: server gjerne suppen med sprø og syrlige eplebiter til!
Kan bestilles hos ark.no HER og norli.no HER
