Da er det bare å sett kryss i kalenderen! For søndag 25. mars er mitt neste gratishefte – Søt & Sunn påske klart. Akkurat som julehefte vil det inneholde sukkerfri oppskrifter på dine påskefavoritter, noen småretter, noen drikker og et aldri så lite treningsprogram om du skulle trenge det i løpet av fridagene.
Hefte blir tilgjengelig via min Facebook siden som du finner HER. Så om du ikke allerede følger den – do it!
En av oppskriftene som er helt selvskrevne i hefte er så klart kvick lunsj. Oppskriften er en gammel favoritt fra bloggen, men i år har jeg plukket den frem igjen og gitt den en liten make over.
Oppskriften er utrolig enkel, og fremgangsmåten ganske morsom. Så her er det også rom for å slippe barna litt løs på kjøkkenet!
Til ca 20 biter trenger du:
Ingredienser
- 1 dl fiber sirup clear
- 5 ss sukrin gold
- 50 gram smeltet smør
- 1 ts bakepulver
- 1 knipe salt
- 1 egg
- 2,5 dl mel*
- 1 ts vaniljepulver eller frøene fra en vaniljestang
- 100 gram sukkerfri sjokolade
*du kan bruke det melet du har for hånden – også glutenfritt
Fremgangsmåte
- Sett vaffeljernet ditt på middels varme
- Ha fiber sirup, sukrin og smør i en liten kjele og varm opp under omrøring
- Bland dette sammen med egg, bakepulver, salt og vaniljeoulver
- Kna sammen til en fast deig
- Del deigen i to og kjelve ut til to runde plater på størrelse med en vaffel
- Stek i vaffeljernet til de er gyldne
- Del dem opp med en gang du tar dem ut av jernet
- Avkjøl på rist og dypp i smeltet sjokolade
Oppbevares kjølig i en tett boks.
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse). For mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree