For en dag!
Pussig nok at den mest slitsomme dagen i uka er den dagen jeg har tatt meg helt fri 😉 Så mye farting hit og dit, henting her og henting der. Det er godt det ikke er hver dag man har fri si….
Etter middag, lufting av hunder og lekser fikk jeg i dag lurt med meg Vilde på kjøkkenet. Man skulle kanskje tro at hun har fått det inn med morsmelken, bokstavlig talt, men Vilde er generelt skeptisk til alt jeg baker av sunne og søte saker. Jeg mistenker at det nok har noe med alderen og gjøre, for i dag som mange andre ganger endte hun opp med å slikke bollen, og skjea, og vispen…
Dette er kanskje den beste oppskriften på cookies jeg har laget på lenge. Skikkelig, skikkelig gode med smak av hasselnøtter og mørk sjokolade.
TIL 10 store cookies trenger du:
Ingredienser
- 250 gram hasselnøtter
- 4 dl havregryn
- 2 egg
- 50 gram smeltet smør
- 8 dadler uten sten
- 1 ts bakepulver
- 50 gram mørk sjokolade
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 grader
- Kom hasselnøtter og havregryn i en blender og blend til grovt mel. Mos så dadlene med en gaffel.
- Visp sammen egg og dadler. Rør inn smøret før du blander alt det våte og det tørre.
- Hakk sjokoladen og rør inn denne.
- Fordel deigen på et bakebrett med bakepapir. Stekes midt i ovnen i 13 – 15 minutter.
Må avkjøles helt hør de puttes i en tett boks.
Følg meg gjerne på Instragram (desireeandersen) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree