FARGERIK REKESALAT | med frisk mangodressing

Reklame 24. juni 2021 | Matpakka, Middag, Oppskrifter | Skriv kommentar

egen reklame

Over 100 sunne sommer oppskrifter og treningsøkter HER

Altså jeg er bare forelsket i fargerik mat nå om dagene! Elsker, elsker, elsker sommerens grønnsaker og lettere matretter!

Denne salaten skulle egentlig være en forenkling av en pokebowl, hvor man vanligvis bruker rå laks. Men så bestemte jeg meg for å droppe ponzusausen og lage en manodressing i stede, så nå er jeg usikker på om dette kan kalles en pokebowl?

Dressningen først. Nok til ca. 4-6 personer:

Ingredienser

  • 1 stor mango
  • 2 lime (saften)
  • 2 ss honning
  • 4 ss olje
  • 1 ts chili paste
  • 1/2 potte koriander

Ha alle ingrediensene i en blender eller stavmikser og blend.

Så salaten:

Ingredienser

  • 150-200 gram ferdig skrelt reker per person
  • 1/2 Avokado per person
  • Diverse grønnsaker:
  • Salat, agurk, redikker, erter, bønner, gulrot, mais, rødløk, osv

Enklere kan det nesten ikke bli!

 

Stort Smil

Desiree

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.