Jeg vet at dere ønsker dere flere middagsretter her inne, men nå har det seg faktisk sånn at de fleste middagsoppskriftene mine går til online programmene mine. Men en oppskrift eller to burde jeg få til på bloggen også!
I dag serverer jeg en utrolig enkel thai suppe, ikke veldig spicy, men det kan du jo justere selv.
Til 4 personer trenger du:
5 dl fiskebuljong
1 boks lett kokosmelk
1 ts red curry
1 rødløk
1/2 rød chilli uten frø
400 gram frosne grønnsaker
120 gram laks per person
Slik gjør du:
- Hakk og surr løk og chilli i litt smør
- Tilsett buljong, kokosmelk og curry
- Ha oppi grønnsakene og kok opp.
- Skjær opp fisken og la den trekke i suppa i 10 minutter før servering.
Enklere blir det ikke!
Stort Smil
Desiree
Comments are closed.