ENKEL BIFFGRYTE | med søtpotetmos

10. september 2019 | Middag, Oppskrifter

Høst er for meg grytetid. Og det geniale med gryteretter er at de enkelt kan lages klart dagen i forveien, rester kan fryses ned til en travel ettermiddag og du kan lure all verdens med grønnsaker oppi den uten at resten av familien griner på nesa 😉

Til dagens gryte har jeg valgt å lage en søtpotetmos, men bruk gjerne vanlig potetmos, blomkålmos eller sellerirotmos – min personlige favoritt!

Til 4 personer trenger du:

Ingredienser

  • 500 gram biffkjøtt i terninger.
  • 5 dl kjøttkraft eller buljong
  • 2 dl matfløte
  • 2 laubærblader
  • 1 stor, gul løk
  • 4 gulrøtter
  • 200 gram valgfri sopp
  • 4 ss maizena
  • 2 store søtpoteter
  • Persille

Ingredienser

  • Start med å dele opp løk, sopp og gulrøtter. Kom løk og opp i en gryte og stek til soppen blir blank. Tilsett gulrøttene og stek videre i et par minutter.
  • Del opp kjøttet i små biter og brun på en panne. Ha over litt salt og pepper. Kom kjøttet opp i gryten og hell over kraft/buljong. La det hele stå å småkoke i minst 20 minutter på middels varme. Har du god tid kan du senke temperaturen å la gryta stå å godgjøre seg i opp til 1 time.
  • Skrell og del opp søtpoteten. Kok den mør i litt saltet vann. Hell vannet fra og mos med en stavmikser.
  • Tilsett fløte og maizena i gryten 5 minutter før servering, og varm retten igjennom til sausen tykner litt.

Håper det smaker!

 

Stort Smil

Desiree

10. september 2019 | Middag, Oppskrifter

Kommentarer (2)

Comments are closed.