Dette kunne hvert et lekkert tilbehør til for eksempel pannestekt torsk, men det det faktisk er, er en rett i seg selv.
Brent kjærlighet er en av mine favoritter fra det danske kjøkkenet. Egentlig laget med potetmos, men her sunnifisert litt med en rotmos.
Hvis man ønsket å gjøre den ennå sunnere kunne man så klart laget den med spekeskinke istede for bacon.
Til to personer:
1 sellerirot
2 store gulrøtter
2 poteter
1 gul løk
1 pakke bacon
Rødbetter på glass
Litt persille til pynt
Kutt grønnsakene i små biter og kok møre i saltet vann.
Sett kjelen til side.
Hakk opp løk og kutt bacon i terninger.
Stek først bacon på en tørr panne.
Ta baconet av og surr løken i resten av fettet.
Hell vannet fra grønnsakene og mos med en stavmikser.
Smak til med salt og pepper.
Server med rødbetter.
Hva tenker nordmennene om denne retten?
Jeg elsker den! Men tror søren meg jeg skal prøve med litt torsk vedsidenav neste gang!
– Desiree
Comments are closed.