Disse har jeg vurdert å lage i lengre tid, men så har jeg jo hatt disse bananpannekakene da. Latterlig enkle å lage, og såååå gode, men kanskje ikke så mye mat i.
Disse krever bitte litte granne mere tid, men ooooh så gode og ikke minst mettendes!
Til 8 tykke pannekaker trenger du:
100 g søtpotetmos
(100g potet gir ca 100 g mos)
30 gram sukringold
60 gram fibramel
(Mandelmel om du ønsker lchf)
2 egg
2 ts bakepulver
Alt blandes.
La det svelle litt før du steker dem i en god teflonpanne.
Jeg elsker kontraster i matveien.
Søt og surt, varmt og kaldt, osv.
Dagens tilbehør ble derfor grapefrukt bakt i ovnen med litt sukrin gold strø, kald gresk yoghurt og saften fra den bakte grapefrukten.
Vilde og jeg klarte bare en porsjon hver til dessert.
Resten blir med i matboksene i morra. Både til stor og liten