-OK, er det sånn at neste gang jeg spør om du kan lage rundstykker, så lager du disse?
Det var Daniel sin respons på første smakebit. Og for utenforstående må jeg få lov til å forklare ham med at hjemme hos oss så er det jo svært få ting som blir lagd flere ganger. Og ennå sjeldnere at noe blir laget helt likt hver gang!
Men disse må jeg altså notere meg, for både Daniel og Herman elsket dem. 100% fullkorn, men allikevel saftige og myke – uten å bli deigete og tunge.
Saftige har de også holdt seg i brødskuffen i hele 5 dager. Og det tror jeg skylles den litt uvanlige ingrediensen – havregrøt!
Til 12-15 rundstykker trenger du:
Ingredienser
- 100 gram lettkokte havregryn
- 4 dl vann
Kokes til havregrøt
Ingredienser
- 25 gram gjær
- 1 dl yoghurt naturelle
- 1 ts salt
- 30 gram lettkokte havregryn
- 350 gram grovt hvetemel + ekstra til utbakning
Fremgangsmåte
- Kok opp grøten og sett den til siden.
- Rør sammen gjær og yoghurt i en skål. Rør så inn havregrøten når den har blitt lunka.
- Tilsett havregryn og mel. Elt godt i minst 15 minutter. Settes til heving i 2 timer.
- Kna deigen sammen. Fukt hendene og rull ut rundstykkene. Strø over havregryn.
- Etterheves i 45 minutter før de stekes midt i ovnen på 225 grader i 15 minutter
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocus.no) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag.
Stort Smil
Desiree
Hei 🙂
Så spennende!
Hvordan tror du det vil funke med mindre gjær og heving over natten?
Ser veldig gode ut Bruker du fersk gjær eller tørrgjær? Og tempererte du yoghurten før du blandet, gjæra dør vel hvis den blir blandet i kald yoghurt?
Hei Desiree
Jeg synes du fronter en sunn og fornuftig tilnærming til trening og kosthold og har mange gode oppskrifter og tips. Dette med en ukes juicekur har jeg ikke fått med meg at du er tilhenger av? Har du gode grunner for å råde de to «influencerne» som følger ditt opplegg med tanke på livsstilsendring en slik uke på kun juice?