God morgen fint folk!
Jeg skal si responsen på vaflene i går var enorm! Utrolig gøy å se at dere er enige i dag sunn mat gjør deg glad! For mange var det nesten en ny åpenbaring, for vi tenker kanskje ikke så mye over akkurat det?
Så jeg holder meg til glad mat på bloggen! Det er også en av hastagsene jeg bruker mest på instagram! #gladmat Blir veldig glad om du husker å tagge meg, @desireeandersen, om du legger ut noe du lager fra bloggen. Er så utrolig gøy å se deres kreasjoner.
I dag er det denne glade omeletten fra FIT PÅ 30 DAGER som skal få litt ekstra oppmerksomhet. Når jeg først lagde denne varianten her hjemme var det faktisk ingen som klarte å gjette at den inneholder en halv blomkål!
Til 2 personer trenger du:
Ingredienser
- 1/2 blomkålhode
- 2 egg + 2 eggehviter
- 6 skiver kokt skinke i strimler
- 3 ss mager smøreost
- 1 gul løk
- 1 rød paprika
Fremgangsmåte
- Riv blomkålen på et rivjern eller i en god blender.
- Hakk løk, paprika og skinke
- Fres løk, paprika og skinke i litt olje.
- Visp sammen egg, blomkål og ønsket krydder.
- Hell blandingen over i panna.
- Topp med smøreost og stek som en vanlig omelett
Håper du får en fin, fin dag!
Stort Smil
Desiree