Inspirasjon til denne store cookien kommer fra instagram kontoen rachelsgoodeats . Jeg har sett lignende kaker på flere utenlandske nettsider, men aldri i Norge. Noen andre som har?
Det er rett og slett en gigantisk cookie, sprø på utsiden, myk inni og akkurat passe kos til 4-6 personer. Den er utrolig enkel å lage, og ikke minst variere hvis man trenger det. Søt, sunn og god!
Slik lager du den:
Du trenger:
Ingredienser
- 1 egg
- 0,5 dl kokosolje *
- 1 dl nøttesmør**
- 3 ss honning***
- 2 dl mandelmel****
- 1 ts vaniljepulver
- 3 ss valgfri melk
- 1 ts bakepulver
- 1 ss kanel
- 50 gram sjokolade*****
*Kan ersatttes med smeltet smør
**Du kan bruke hvilket nøttesmør du vil, om du ikke tåler nøttesmør kan du bruke Tahini
***Honning kan erstattes av samme mengde sukrin
****Mandelmel kan erstattes med lik mengde halvemel
*****Husk å velge melkefri sjokolade om kaken skal være melkefri
Denne får virkelig bein å gå på!
Følg meg gjerne på Instagram (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree