Familiebrød med havre og chiafrø

Det beste med helgen er tid til å gjøre ting sammen med familien. For meg er det egentlig det samme om vi er på fjelltur eller som i dag – en ganske ordinær lørdag, hvor alt vi ikke har rukket ellers i uka må gjøres. Som å kjøre på dynga, vakse gulvet og komme til buns i skittentøyskurven.  Det gjør meg ingenting, for innimellom alt så har vi tid sammen.

Men jeg har som vanlig en jobb å gjøre, så mens andre to og firbente lå og dro seg kastet jeg meg over innboksen min. Og for å sanke noen ekstra mammapoeng – bake brød til frokost.

I dag ble det et ganske klassisk, norsk grovbrød. Spritet med litt ekstra chiafrø – for de som har det i skuffene.

 

Til 2 brød trenger du:

9,5 dl lunkent vann

1 pakke gjær

4 ss honning

5 dl havremel

5 dl Fibramel

11 dl hvetemel + litt til til justering

5 dl lettkokte havregryn

4 ss chiafrø (kan sløyfes)

8 ss rapsolje

1-2 ts salt

Chiafrø til å strø over. (kan erstattes med havregryn eller andre frø)

 

Slik gjør du:

Sett ovnen på 250 grader, over og undervarme.

Rør ut gjæren i lunken vann. Tilsett honning, salt og olje.

Bland så alt det tørre sammen før du misker det våte og det tørre. Elt deigen i minst 10 minutter. Settes så til heving i ca 1 time.

Del deigen i to like store deler og fordel deigen i to brødformer. Pensle med litt vann og strø over ekstra chiafrø til pynt.

Sett så ovnen ned til 200 grader og sett inn brødene på nederste rille.

Stekes i 40 minutter til de er gyldne og har en hul lyd når du banker på bunnen.

Mykt brød med sprø skorpe!

 

Fast leser?

Husk at du kan lagre dine favorittinnlegg direkte på mobilen med gratisappen Bloglovin 

HER

Følg meg gjerne på Snapchat 
(Fitfocuse) 
for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge 
Facebook 
siden min 

HER

Stort Smil

Desiree

 

 

 

 

Notater:

#oppskrift

#brød

#familiebrød

#havrebrød

#chiabrød

#matpakkebrød

#godtbrød