Trifle med brownie, sjokoladekrem og jordbær; Fri for sukker og gluten

 

Flere som sitter med fredagsfølelsen i dag? Jeg gikk faktisk automatisk mot smågodtet på butikken i dag før jeg kom på at det strengt talt bare er onsdag. Hehe. Gjorde for så vidt ingenting for i dag har det gått hett for seg i hjemmebakeriet, og dette er en av tre kreasjoner. De andre kommer i løpet av uka. Her ser du en trifle med brownie, sjokoladekrem og jordbær. Akkurat passe sommerlig for mai måned, akkurat passe sunt for en lillelørdag med fredags følelse.

 

 

Vi tar brownien først.

Til 1/2 liten langpanne trenger du:

 

3 middels store søtpoteter

3 egg

100 gram mørk sjokolade (sukkerfri om du vil, men vanlig gir under 3 gram sukker per porsjon)

2 ss valgfritt mel (glutenfri bakemiks fin om du trenger glutenfri bakst)

4 ss bake kakao

1 ss olje

1 1/2 ts bakepulver

4 ss fibersirup clear eller honning

1/2 ts salt

 

Slik gjør du:

1. Skrell og del opp søtpotetene i små biter. Sett disse til koking.
2. Sett ovnen på 160 grader
3. Knekk opp sjokoladen. Kom denne og oljen i en bolle og smelt over vannbad.
4. Rør sammen mel, kakao, bakepulver og salt
5. Når søtpotetene er møre mos disse til en glatt masse sammen med eggene. Rør inn den smeltede sjokoladen og tilslutt det tørre.
6. Stekes i 30-40 minutter. Sjekk mot slutten ved å stikke en gaffel inn i kaken og se om det fester seg rå røre til den.

Mens kaken avkjøles lager du kremen.

 

Du trenger:

1 pose eldorado sjokoladepudding – sukkerfri

2,5 dl melk

2 dl kremfløte

 

Slik gjør du:

1. Kok opp pulver og melk til du får en løs «pudding». Tar bare et par minutter.
2. Sett dette til avkjøling mens du pisker fløten til krem.
3. Pisk puddingen og kremen sammen.

Server det hele som brownie med krem og bær eller dander det i glass som en trifle.

Pst: Delt på 16 gir brownien deg kun 105 kalorier. Det er innafor på en hvilken som helst dag!

 

Blunkesmil

Desiree

 

 

 

Notater:

#oppskrift

#brownie

#sukkerfri

#glutenfri

#sjokoladekake

#sjokoladetrifle

#søtogsunt