Trenger jeg si noe om været???
Trodde ikke det:)
I likhet med resten av østlandet har vi brukt hele dagen ute! På stranda, på hytta, i skogen, ute!
Når tempraturen stiger får jeg lyst på visse typer mat! Noen som kjenner seg igjen?
Spekemat, reker, blåskjell, salater, grillede grønnsaker, frukt og baktpotet med fyll er blant mine sommerfavoritter.
I dag hadde jeg så lyst på bakt potet! Med mais, skinke, kryddersmør og masse rømme! Men ingen bakepoteter var å oppdrive..
Plan B.
Har vi noe i kjøleskapet som kan smake som en bakt potet?
Jupp!
Amadinepoteter
Sommerkoteletter
Purre
Mais
Rømme
Cherrytomater
Saltbakte poteter:
Ha potetene i en kasserolle og kok dem i ca 7 minutter.
Jeg bruker mye salt i vannet her.
Legg potetene i langpanne sammen med mengder av grovsalt.
Stikk noen små hull i potetene med en gaffel.
Bakes i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter.
Jeg liker å drysse over litt olje ved servering.
Cream corn:
Bland en boks mais og en hakket purre med en halv boks rømme.
Smak til med salt og pepper.
Spicy pork:
Skjær et snitt i fettkanten.
Krydre med chilli, salt og pepper.
Stekes ca.2 min på hver side, avhengig av tykkelse.
En liten grønn salat hadde nok gjort sitt, men dette var hva jeg hadde i kjøleskapet.
Creamcorn var en innertier hos Vilde, men nå liker vel barn stort sett mais.
Mor sin hunger etter bakt potet ble også kuet, så da ble vel alle fornøyd.
Hva er dine sommerfavoritter?