90 kaloriers cupcake med sjokoladekrem

 

Er det en ting jeg har slitt med å sunnifisere så er det smørkrem med sjokoladesmak! Nok fordi jeg er så utrolig glad i orginalen. Men i kombinasjon med en mektig sjokoladecupcake klarer denne sunne saken nesten å konkurrere, men bare nesten!

Til 12 stykker trenger du:

0,6 dl bakekakao

2 dl vann

1,5 dl sukrin gold 

1 dl lett melk

1 stort egg

2 dl kesam

2 dl fibramel + litt til til justering

1 ts bakepulver

 

Slik gjør du:

Bland først sammen kakaopulver, bakepulver og fibramel.

Rør så sammen egg, sukrin, kesam og vann.

Bland det tørre og det våte. Fordeles i 12 miffinsformer. Stekes på 180 grader i 13-15 minutter.

Hver muffins inneholder 90 kalorier og 13 gram karbohydrater uten topping

 

Til kremen trenger du:

1 stor og moden avokado

1 boks kokosmelk (ikke lett)

2 ss vaøgfri søtning

3 ss kakao

 

Sett boksen med kokosmelk i kjøleskapet. Etter noen timer åpner du den forsiktig og skraper ut den hvite, harde delen som har dannet seg på toppen.

Mos alt til en klatt krem med blender eller stavmikser.

 

Kan nevne at kremen er supergod på en frisk fruktsalat!

 

Stort Smil

Desiree

 

Notater:

#oppskrift

#sukkerfri

#sjokoladekrem

#smørkrem

#sjokoladecupcake

#funksjonellkost

#utensukker

#sunkost

#hjemmelaga