Så har vi endelig kommet til den tiden av året da eplene er på sitt beste! Synes jeg i allefall! Det er lite som slår faste, saftige og syrlige epler!
Personlig liker jeg epler best akkurat som de er, men jeg sier aldri nei takk til en lun eplekake eller muffins med eple og kanel. Kombinasjonen er alltid en vinner!
Vinter epler <3
Til 12 små muffins trenger du:
Ingredienser
- 4 egg
- 2 bananer
- 6 ss revet ingefær (kan sløyfes)
- 5 dl revet eple + 1 eplebåt til hver muffins
- 1 dl mandler
- 5 ss kanel
- 1 ts vaniljepulver
Fremgangsmåte
- Start med å male mandlene til mel med en blender eller stavmikser
- Tilsett så alle ingrediensene og kjør det hele til en glatt masse
- Fordel røren i muffinsformer – bruk gjerne doble – trykk en eplebåt ned i hver muffins
- Stekes midt i ovnen i 15 – 20 minutter på 180 grader varmluft
Følg meg gjerne på Instagram og Snapchat (Fitfocuse) for mye sunn mat og tips til en aktiv hverdag. Ønsker du daglig inspirasjon vil jeg anbefale deg å følge Facebook siden min HER
Stort Smil
Desiree